Une recette Indienne

Bonjour! J'ai une très bonne recette, comme un ragoût, végétarienne, pas chère, et si facile.  Un ami qui connaît quelqu'un qui vient d'Afghanistan, m'a donne la recette, donc c'est une vrai recette afghane.  A Londres c'est très simple de trouver les épices (masala, et cumin) que vous aurez besoin, dans un magasin indien ou même Sainsburys par exemple.



Les Ingrédients:
1 chou blanc
4 pommes de terre
4 carottes
5 oignons rouges
1 boite des tomates hachées

     Toute d'abord coupez les oignons et mettez dans une poêle avec approximativement 1cm de l'huile.  Épluchez les pommes de terre, et les carottes, et coupez les carottes en rounds et les pommes de terre en cubes.

Mettez dans la poêle avec les oignons et couvrez.  Laisser cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à tout soit tendre. 

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile, et coupez le chou blanc.  Mettez le chou, et un peu du sel et poivre, dans la casserole et couvrez.  Laissez cuire pendant 10-15 minutes.  

Quand les légumes sont prêt, versez tout dans la casserole avec le chou.  Ajoutez une boite des tomates hachées, un verre d'eau, et les épices, (masala, et cumin).  Bien mélangez, couvrez, et faites cuire encore 30 min. 

Servez très chaude, avec du pain indien

Bon'Ap! 

Gratin de Pommes de Terre et Panais

Pour tous les nouveaux végétariens dans ma classe, je voudrais  partager avec vous,  une nouvelle recette que j'ai plus ou moins inventé.  Cette un gratin qui comme vous savez est un plat très populaire en France, qui permet plein d'alternatives, comme le gratin dauphinois, gratin de courgettes, de chou-fleur.  Ma recette, c'est le gratin de pommes de terre, poirot, et panais.


Les Ingrédients:
6 pommes de terre
2 panais
2 oignon rouge
1 poirot
de l'ail
100 gr. fromage râpée
Pour la sauce:
100gr. de beurre
50 gr de farine
200ml. de lait
100 gr. de creme fraiche
100 gr. fromage râpée
4-5 oignon vert

     Dans une casserole faire bouillir des pommes de terre.

Pendant ce temps coupez de l'ail et des oignons rouges.  Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez des oignons et de l'ail.  Epluchez les  panais et coupez en petits cubes, et mettez dans la même poêle.  Coupez le poirot et mettez dans la poêle et couvrez.  laissez cuisiner pendant 10-15 min. jusqu'à ce que tous soit bien cuit.

Dans une passoire, égouttez les pommes de terre et laissez les refroidir, épluchez les, et mettez a cote.

Pour la sauce:

Dans une casserole faites fondre le beurre, et ajoutez la farine, mélangez bien jusqu'à obtenir un pâte lisse

Maintenant ajoutez le lait, sel, et poivre, et continuez a mélanger la preparation, jusqu'il devienne épais 

En ce moment, ajoutez la creme, le fromage, et les oignons verts.  Mélangez jusqu'à le fromage soit fondu

Coupez les pommes de terre vapeur en cubes et mélangez avec les autres légumes et mettez les dans un grande plat a gratin, ensuite versez la sauce et mélangez tous.  

Mettez un peu du fromage sur le dessus 

Mettez dans le four pendant 40 min ou jusqu'à le dessus soit dorée 

Servez tres chaud avec une salade vert et une baguette

Bon'Ap! 

Les Brownies

     La semaine dernière j'ai fait des brownies pour ma classe française, en fait j'essayais de vous convaincre de réduire leur consommation de viande (un peu de soudoyant).   Je vais vous donner la recette car il y avait quelque élèves qui m'ont demande de mettre la recette sur mon blog.

Il y a juste cinq ingrédients, et ils sont très rapide

200 gr de vrai chocolat noir
200 gr de beurre
4 oeufs
300 gr de sucre en poudre
100 gr de farine

Préchauffez le four a gaz marque 4

Dans une casserole faites fondre le beurre avec la chocolat (mettez a cote).

 Dans un bol mélangez les oeufs avec le sucre, et après ajoutez la farine.

Maintenant, beurrez et farinez un moule, et versez la pate dans le moule. 

Mettez dans le four pendant 35-40 minutes, sortez les et laisser refroidir avant couper

Coupez en carres 

Bon'Ap! 

Ce n'est pas de la cuisine mais c'est très intéressant...

Bonjour!
Mardi, j'ai vu sur 'i-tele' que Danielle Mitterrand femme de l'acien President Francois Mitterrand est morte. Elle était une femme très courageuse, intelligente, et une vrai socialiste. Pendant l'époque de Mitterrand, c'etait une Premiere Dame tres active. Elle a reçu quelques Chefs d'Etats comme Fidel Castro, et le Dalai-Lama. 
Elle était membre de la résistance, et humaniste. Elle a créé 'France-Libertés' une fondation qui favorise l'accès a l'eau pour tous, pour redéfinir les 'véritables richesses' et pour faire reconnaitre et respecter le droit des peuples.
Dans un article du lemonde.fr elle a dit, "Je continuerai mon action jusqu'à ma mort." En fait, elle a eu un grand impact en France et dans le monde, et je suis certaine que son travail continuera. 
Vous pouvez regarder son site a 
www.France-Libertes.org 

A lundi, 
Kimberly

Tarte au Chocolat

Bonjour! Hier soir j'ai fait une tarte au chocolat pour mes amis, et ils m'ont dit qu'elle était très bon, donc je voudrais partager la recette avec vous.   La recette est très simple et rapide, mais pour un meilleur résultat, il faut que vous utilisiez du vrai chocolat noir, et une pâte sablée.

Préparation: 15 min.
Cuisson: 40 min.

Les Ingrédients:
1 pâte sablée
200 gr. du chocolat noir
300 gr. de crème fraîche
4 oeufs
125 gr. du sucre en poudre

Déroulez la pate sablee, et mettez dans un moule a tarte.  Piquez le fond avec une fourchette et mettez dans le four pendant 10 min.

Faites fondre le chocolat dans une casserole avec deux ou trois cuillères a soupe d'eau a feu très doux. 

Mélangez le chocolat fondu avec le sucre en poudre, les oeufs, et la creme fraiche. 

Versez la préparation dans le moule a tarte, et mettez dans le four a 200 degrés C pendant 30 min. 

Laissez refroidir avant de servir.  Servez la tarte avec un peu de la crème chantilly 

Bon'Ap! 

La Raclette

     Cette semaine j'etais en France, et j'ai goute quelque plats différents, mais le plat qui était le plus spécial pour moi, était la raclette.
     La raclette vient de Suisse et la région Savoy en France, mais maintenant ce plat est très populaire dans toute la France.
     Le nombre 'Raclette' vient du verbes 'Racler' to scrap.  Quand on mange la raclette on doit racler le fromage quand il est fondu.  On mange le fromage fondu avec des pommes de terres vapeur, et de la charcuterie.  On peut ajouter des champignons, des cornichons, et des tomates.  La raclette est souvent accompagnée d'une simple, salade verte.

Bon'Ap!

La Pétanque

     Avant mon arrivée a Montpellier j'avais envie de découvrir quelque chose de culturel que je ne connaissais pas.  Dimanche il faisait très beau et les amis chez qui je restais m'ont fait découvrir la pétanque.
     Ca se joue en équipe ou seul.  Il y a une petite boule qui s'appelle le cochonnet, et chaque joueur a des boules en métal.  On commence le joue en jetant le cochonnet, et le but est de jeter les boules métalliques le plus proche possible du cochonnet.  On a trois tours, et la personne qui est le plus proche gagne les points.  La première personne qui arrive a treize points a gagne.
     Il y a deux techniques pour jeter les boules:
1.  Pointer: pour placer sa boule proche du cochonnet.
2. Tirer: On lance sa boule pour déplacer la boule de l'adversaire

J'ai passe un très bon moment en jouant a la pétanque.  Je suis très compétitive et mon équipe a gagne!

"American Pie" au Potiron

Chaque année en novembre les américains célèbrent l'arrivée des européens dans le nouveau monde.  Cette date est marquée avec une grande fête en famille.  Après la repas, pour le dessert ils mangent un 'pie' au potiron, qui était introduit par les indiens. Même aujourd'hui le 'pie' au potiron est toujours un plat classique en Amérique.




Préparation: 10 min
Cuisson: 50 min


Les ingrédients: 
1 pâte brisée
2 oeufs
1 boite (425 gr) de potiron purée
1 cuillère a soupe de cannelle
1/2 cuillère a soupe de gingembre
200 gr de sucre en poudre
1/2 cuillère a café de sel
1/2 pint de lait concentré (evaporated milk)

Préchauffez le four a (th.7) 220 deg. C

Déroulez la pâte et mettre dans un moule (pie).  Piquez le fond avec une fourchette et pliez les cotes.

Mettez dans le four et faire cuire pendant 10 min.  Sortez-le et mettez de cote.








Fouettez les oeufs avec le sucre, le potiron, le cannelle, et le gingembre.  Ajoutez le lait et mélangez bien.

Versez la preparation de potiron dans le moule et baissez le thermostat a 4, 180 deg. C.  Faire cuire au four pendant 50 min. 

Apres 50 min, sortez-le et laissez refroidir

Servez avec de crème chantilly

Bon'Ap!

Ratatouille Maroccaine

La ratatouille est un plat qui ce cuisine de façon différente  dans plusieurs régions du monde.  Par exemple en France, Espagne, et Maroc.  Cette recette j'utilise les épices marocaines pour un gout très unique, mais pour une version plus occidentale, on peut remplacer le cumin et le paprika avec des herbes de provence.

Preparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Les ingredients:
3 poivrons (différentes couleurs)
2 belles aubergines
2 courgettes
3 oignon rouge
1 boite de tomate coupée
2 cuillères a soupe de cumin
2 cuillères a soupe de paprika
sel et poivre
1 cuillère de soupe de l'huile d'olive

Dans une poêle sur la cuisinière chauffez de l'huile et coupez les oignons en petit morceaux.  Mettez dans la poêle, faire cuire pendant cinq min.  Commencez a couper tous les légumes, en commençant avec les aubergines, ensuite les poivrons, et finalement les courgettes.

Ajoutez les aubergines et les poivrons, avec du sel et poivre, cuire, couvrir jusqu'à ce que tout soit tendre. 

Ajoutez les courgettes et les épices, cuire pendant 10 min.  Quand tous est bien cuit, versez les tomates et laissez cuire encore 10 min.

Servez avec des pommes de terre sautées 

Recette de pommes de terre sautées:

6-8 pommes de terre (epluchez)

les herbes de provence

de l'huile d'olive

sel et poivre

Coupez les pommes de terre en cubes et mettez dans une poêle avec de l'huile d'olive, des herbes de provence, du sel et poivre. Couvrez, et faire cuire pendant 20 min. 

Enlevez le couvrir et faire frire, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. 

Bon'Ap!