J'étais a Bruxelles pendant la nouvelle année avec des amies qui sont des origines de Burundi. Diane a fait la cuisine africaine, du poulet avec une sauce de cacahuète et des plantains. Elle m'a explique la plat et elle m'a donne la recette pour mon blog. Merci Diane! J'espère que vous aimerez....
Les Ingrédients (pour 4 personnes)
4 cuisses de poulet
400 a 600 gr. de tomates pelées ou (tomates fraîches)
coriandre et basilic frais
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon
1 oignon et 1 l'échalote
1 gousse d'ail
3 cuillères a soupe de cacahuète ou plus selon le goût/ les vrais cacahuète pour un meilleure goût
huile de mais (pour la cuisson du poulet)
Pour les plantains:
2 ou 3 Bananes bien mures a couper en rondelles a cuire a la friteuse
Il faut que vous cuisions la poulet très lentement sur un feu basse avec les ingrédients pour la sauce.
Servez avec du riz parfume et des plantains
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