La soupe que j'adore....

Voici une recette qui est vraiment facile, et vous pouvez la faire dans 15 minutes. Cette recette est tres bonne, et si vous habitez a Londres comme moi, il faut que vous ayez plusiers recettes pour la soupe. Alors comme j'ai deja dit elle est tres simple, et donc vous avez besoin de petits pois (surgeles), quelque branches du la menthe (frais), un ognion rouge, deux gousse de l'ail, et c'est tout!

Les Ingredients:

1 sachet de petits pois surgeles
2-3 branches du la menthe frais
1 ognion rouge
2-3 gousse de l'ail
1 grande cuilliere du la creme fraiche
1 cube bouillon


Prenez une casserole, mettez de l'eau, et faire bouillir, ajouter des petits pois, et le bouillon.  Laissez sur la cuisiniere.

En ce moment, coupez l'ognion et de l'ail, et mettre dans une poele avec un peu d'huile d'olive, faire cuire pendant 5 minutes.

Mettez la dans la casserole, et faire cuire ensemble pendant 5 minutes ou juscqu'a ce que tout soit bien cuit.  Dans les derniers minutes ajouter les branches du la menthe.  Remettez par le feu, et ajoutez la creme.  Mixez tout juscqu'a vous obtenez une puree lisse.  Mettez un peu du sel et poive si vous voulez.

Servez bien chaud avec une baguette, Bon'Ap!

Je suis desole....

Bonjour!

     Ce week-end j'ai fait de mexicaine, et j'ai réalisé que j'ai oublie mon blog. C'était une longe temps depuis la dernière poste, mais cette semaine je vais revenir, et mettre quelque recettes pour ce qui voudrait ré-commencer a faire la cuisine avec moi.  Alors.... aujourd'hui je vais faire une soupe car il fait très froid a Londres! J'ai une spécialité avec des carottes, des panais, poivrons et coriandre.  Elle est très simple, et rapide, et vous aurez des restes pour la semaine.

Galette de Rois

J'adore la nouvelle année car on peut réfléchir et faire des resolutions pour l'année prochaine, mais la meilleure truc de ce mois est, a mon avis, est "L'épiphanie", parce-que je peut faire la galette de rois! L'épiphanie est le premier vendredi de Janvier, et cette une fête  chrétienne qui célèbre la manifestation de Jésus aux rois mages. La galette est fourrée avec de la pâte d'amande et il y a une fève cachée a l'intérieur. La personne qui trouve la fève est la roi ou la reine pour la journée.  Cette fois j'ai appelle a Sonia a Montpellier pour sa recette car elle est une cuisinière magnifique.  Elle m'a donne la recette et je l'ai fait pour mon classe française.  Voici la recette de Sonia

Les Ingrédients:
2 pâte feuilletée
3 oeufs (1 jeune d'oeuf pour le dessus)
100 gr. de beurre
200 gr. d'amande hachée
125 gr. de sucre en poudre

Il faut que vous mélangiez très bien le beurre avec des oeufs.  Après que vous auriez un pâte lisse on peut ajouter les amandes hachées, et le sucre.

Maintenant vous pouvez dérouler la pâte sur une plaque, et touchez les bordes avec un peau d'eau.  Versez la pâte dans le centre et laisser 2cm vers les bordes

Couvrez la galette avec l'autre pâte feuilletée et fermez les bordes avec vos doigts

Sur le dessus, désignez avec un couteau, puis dorez la galette avec un pinceau trempe dans un jaune d'oeuf

Mettez au four chaud (gaz marque 6 ou 7) durant 20-25 min jusqu'à ce   que soit bien dorée

Laissez-la refroidir
Coupez, Servez, et Bon'Ap!

Poulet:Moambe Cacahuete avec des Bananes Plantains

Bonne Année!
     J'étais a Bruxelles pendant la nouvelle année avec des amies qui sont des origines de Burundi.  Diane a fait la cuisine africaine, du poulet avec une sauce de cacahuète et des plantains.  Elle m'a explique la plat et elle m'a donne la recette pour mon blog. Merci Diane! J'espère que vous aimerez....

Les Ingrédients (pour 4 personnes)
4 cuisses de poulet
400 a 600 gr. de tomates pelées  ou (tomates fraîches)
coriandre et basilic frais
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon
1 oignon et 1 l'échalote
1 gousse d'ail
3 cuillères a soupe de cacahuète ou plus selon le goût/ les vrais cacahuète pour un meilleure goût
huile de mais (pour la cuisson du poulet)

Pour les plantains:
2 ou 3 Bananes bien mures a couper en rondelles a cuire a la friteuse

Il faut que vous cuisions la poulet très lentement sur un feu basse avec les ingrédients pour la sauce.
Servez avec du riz parfume et des plantains

Bon'Ap!

Une recette Indienne

Bonjour! J'ai une très bonne recette, comme un ragoût, végétarienne, pas chère, et si facile.  Un ami qui connaît quelqu'un qui vient d'Afghanistan, m'a donne la recette, donc c'est une vrai recette afghane.  A Londres c'est très simple de trouver les épices (masala, et cumin) que vous aurez besoin, dans un magasin indien ou même Sainsburys par exemple.



Les Ingrédients:
1 chou blanc
4 pommes de terre
4 carottes
5 oignons rouges
1 boite des tomates hachées

     Toute d'abord coupez les oignons et mettez dans une poêle avec approximativement 1cm de l'huile.  Épluchez les pommes de terre, et les carottes, et coupez les carottes en rounds et les pommes de terre en cubes.

Mettez dans la poêle avec les oignons et couvrez.  Laisser cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à tout soit tendre. 

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile, et coupez le chou blanc.  Mettez le chou, et un peu du sel et poivre, dans la casserole et couvrez.  Laissez cuire pendant 10-15 minutes.  

Quand les légumes sont prêt, versez tout dans la casserole avec le chou.  Ajoutez une boite des tomates hachées, un verre d'eau, et les épices, (masala, et cumin).  Bien mélangez, couvrez, et faites cuire encore 30 min. 

Servez très chaude, avec du pain indien

Bon'Ap! 

Gratin de Pommes de Terre et Panais

Pour tous les nouveaux végétariens dans ma classe, je voudrais  partager avec vous,  une nouvelle recette que j'ai plus ou moins inventé.  Cette un gratin qui comme vous savez est un plat très populaire en France, qui permet plein d'alternatives, comme le gratin dauphinois, gratin de courgettes, de chou-fleur.  Ma recette, c'est le gratin de pommes de terre, poirot, et panais.


Les Ingrédients:
6 pommes de terre
2 panais
2 oignon rouge
1 poirot
de l'ail
100 gr. fromage râpée
Pour la sauce:
100gr. de beurre
50 gr de farine
200ml. de lait
100 gr. de creme fraiche
100 gr. fromage râpée
4-5 oignon vert

     Dans une casserole faire bouillir des pommes de terre.

Pendant ce temps coupez de l'ail et des oignons rouges.  Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et mettez des oignons et de l'ail.  Epluchez les  panais et coupez en petits cubes, et mettez dans la même poêle.  Coupez le poirot et mettez dans la poêle et couvrez.  laissez cuisiner pendant 10-15 min. jusqu'à ce que tous soit bien cuit.

Dans une passoire, égouttez les pommes de terre et laissez les refroidir, épluchez les, et mettez a cote.

Pour la sauce:

Dans une casserole faites fondre le beurre, et ajoutez la farine, mélangez bien jusqu'à obtenir un pâte lisse

Maintenant ajoutez le lait, sel, et poivre, et continuez a mélanger la preparation, jusqu'il devienne épais 

En ce moment, ajoutez la creme, le fromage, et les oignons verts.  Mélangez jusqu'à le fromage soit fondu

Coupez les pommes de terre vapeur en cubes et mélangez avec les autres légumes et mettez les dans un grande plat a gratin, ensuite versez la sauce et mélangez tous.  

Mettez un peu du fromage sur le dessus 

Mettez dans le four pendant 40 min ou jusqu'à le dessus soit dorée 

Servez tres chaud avec une salade vert et une baguette

Bon'Ap! 

Les Brownies

     La semaine dernière j'ai fait des brownies pour ma classe française, en fait j'essayais de vous convaincre de réduire leur consommation de viande (un peu de soudoyant).   Je vais vous donner la recette car il y avait quelque élèves qui m'ont demande de mettre la recette sur mon blog.

Il y a juste cinq ingrédients, et ils sont très rapide

200 gr de vrai chocolat noir
200 gr de beurre
4 oeufs
300 gr de sucre en poudre
100 gr de farine

Préchauffez le four a gaz marque 4

Dans une casserole faites fondre le beurre avec la chocolat (mettez a cote).

 Dans un bol mélangez les oeufs avec le sucre, et après ajoutez la farine.

Maintenant, beurrez et farinez un moule, et versez la pate dans le moule. 

Mettez dans le four pendant 35-40 minutes, sortez les et laisser refroidir avant couper

Coupez en carres 

Bon'Ap!